牡丹花蕊为牡丹花的组成部分，呈黄色小石榴状，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等营养成分。牡丹花蕊经初加工制成茶后，具有解渴、清新口气、调节血脂的作用。
牡丹花蕊茶功效和作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
牡丹花蕊茶具有解渴、清新口气、调节血脂的作用。
解渴
牡丹花蕊茶由沸水冲泡，能够缓解口渴，补充身体流失的水分。
清新口气
牡丹花蕊茶口味天然纯正，冲泡出来的茶水色泽金黄、清香绵软，具有一定的清新口气的作用。
调节血脂
牡丹花蕊茶含有丰富的维生素C，有利于降低血清胆固醇含量，从而帮助调节血脂。
营养价值
牡丹花蕊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合于口渴的人群、口臭者、血脂较高者。
一般人群
牡丹花蕊茶中含有多种营养成分，大多数人群都是可以饮用的。
口渴的人群
牡丹花蕊茶由沸水冲泡，能够缓解口渴，补充身体流失的水分，适合口渴的人群饮用。
口臭者
牡丹花蕊茶经沸水冲泡后，茶水色泽金黄、清香绵软，口臭者时常饮用，可以保持口气清新。
血脂较高者
牡丹花蕊茶含有丰富的维生素C，血脂较高者适量饮用有助于降低血清胆固醇含量，起到一定的降血脂的作用。
禁忌人群
对牡丹花过敏的人群禁止饮用。
原因
对牡丹花过敏的人群是禁止饮用牡丹花蕊茶的，以免引起过敏。
用量
根据个人情况，适量饮用。
不宜同用
牡丹花蕊茶是一种健康茶饮，是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的。
食用方法
取适量牡丹花蕊茶放入杯中，倒入沸水冲泡，等待五分钟左右，温度晾至适宜后直接饮用即可。
温馨提示
冲泡牡丹花蕊茶时应注意，容器以优质透明的玻璃器皿为最佳，水源以低硬度矿泉水为最佳，水温以90℃为最佳，饮用时还可根据个人口味，适量加入蜂蜜或者冰糖。
参考来源
罗磊,薛依涵,杨永庆,朱文学.牡丹花蕊多糖三相分离纯化及其理化性质[J].食品与机械,2018,34(08):123-128+134.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.08.025.
发布时间：2024-07-30 10:55
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