酸枣是鼠李科枣属植物，是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。酸枣的营养价值较高，也具有药用价值，酸枣可作为食品，去掉果肉的枣仁还是中药材。酸枣具有开胃生津、补充营养的功效。
酸枣的功效
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
酸枣具有开胃生津、补充营养的功效。
开胃生津
酸枣口味酸甜，食用后可促进消化液分泌，开胃生津，促进食欲。
补充营养
酸枣中富含多种微量元素及维生素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。
营养价值
酸枣含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素及大量的维生素C等。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于胃口不佳、体质较差的人群。
一般人群
酸枣是一种常见食品，大多数人群都是可以食用的。
胃口不佳的人群
酸枣口味酸甜，适量食用有助于开胃生津，增进食欲。
体质较差的人群
酸枣富含维生素及微量元素，体虚者食用后，可以补充身体所需的营养物质，强健身体。
禁忌人群
有溃疡病的人群不宜食用。
原因
酸枣口感较酸，可刺激消化液分泌，溃疡病的人群食用后可加重胃肠不适，不宜食用。
特殊人群
儿童应注意食用量。
儿童
酸枣口味酸甜，尤其受小朋友的喜爱，但儿童吃多了会倒牙，不及时漱口还会伤害到牙齿；此外，儿童脾胃功能发育不全，吃多了酸枣还可能引起胃肠道不适，因此，儿童食用一定要控制食用量，不宜多吃。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
酸枣是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受酸枣的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
酸枣是一种常见食品，可直接作为零食食用。
温馨提示
酸枣营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用酸枣造成的负面影响，过量食用酸枣，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
发布时间：2024-07-31 05:14
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