甜酸角又叫酸豆、罗望子、酸梅，果肉味酸甜，可生食或熟食，或作蜜饯或制成各种调味酱及泡菜；果汁加糖水是很好的清凉饮料；种仁榨取的油可供食用。甜酸角具有开胃生津、补充营养的功效。
甜酸角的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
甜酸角具有开胃生津、补充营养的功效。
开胃生津
甜酸角口味酸甜，食用可促进消化液分泌，开胃生津，促进食欲。
补充营养
甜酸角富含多种微量元素及维生素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。
营养价值
甜酸角含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、糖类、膳食纤维、钠、钾、钙、铁等微量元素，以及维生素A、B1、B2、B6、C、E、K等。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于胃口不佳、体质较差的人群。
一般人群
甜酸角是一种常见食品，大多数人群都是可以食用的。
胃口不佳的人群
甜酸角口味酸甜，适量食用有助于开胃生津，增进食欲。
体质较差的人群
甜酸角富含维生素及微量元素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。
禁忌人群
有溃疡病的人群不宜食用。
原因
酸枣口感较酸，可刺激消化液分泌，溃疡病的人群食用后可加重胃肠不适，不宜食用。
特殊人群
儿童应注意食用量。
儿童
甜酸角口味酸甜，尤其受小朋友的喜爱，但儿童吃多了会倒牙，不及时漱口还会伤害到牙齿；此外，儿童脾胃功能发育不全，吃多了甜酸角还可能引起胃肠道不适，因此，儿童食用一定要控制食用量，不宜多吃。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
甜酸角是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受甜酸角的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
甜酸角是一种常见食品，可直接作为零食食用。
温馨提示
甜酸角营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用甜酸角造成的负面影响，过量食用甜酸角，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
发布时间：2024-07-31 07:25
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