面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状。面条具有缓解饥饿、补充营养的作用。
面条的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
面条具有缓解饥饿、补充营养的作用。
缓解饥饿
面条含有脂肪、碳水化合物，具有饱腹感，食用后可以缓解饥饿。
补充营养
面条含有蛋白质、脂肪、碳水合物，食用后能够给人体补充营养。
营养价值
面条含有淀粉、蛋白质、糖类、淀粉酶、蛋白分解酶、脂肪、B族维生素等营养成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用面条，尤其适用于饥饿、营养缺乏的人群。
一般人群
面条是一种常见主食，可用于缓解饥饿，大多数人都是可以食用的。
饥饿的人群
面条含纤维较多，还含有脂肪、碳水化合物，饥饿的人群食用后可以缓解饥饿。
营养缺乏的人群
面条含有蛋白质、脂肪、碳水合物，需要补充营养的人群食用后能够补充营养。
禁忌人群
对小麦或对面条原材料过敏的人群禁用。
原因
对小麦或对面条原材料过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。
用量
面条是一种常见主食，有较强的饱腹感，可依据个人食量适量食用。
不宜同用
面条是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
面条有很多种做法，可以做成汤面、荷包蛋焖面、干拌面、酸辣面、番茄面条。
汤面
将面条煮熟，加入调好的汤底中，撒上葱花香菜，即可食用。
荷包蛋焖面
先煎个鸡蛋，炒香蒜末、小米辣、姜、葱花，加入调料，然后加入一碗水，加入鸡蛋，水开后放入面条盖好盖子，焖好后就可以吃了。
干拌面
将小米辣、青椒、半勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒油、半勺代糖与面条拌匀即可。
酸辣面
葱、香菜、小米辣、蒜头、白芝麻放入汤碗内，加入生抽、醋，热好油倒入碗内，开水烧好冲入碗内，将煮好的面条放入即可食用。
番茄面条
锅中倒油，加入番茄、娃娃菜、肉丝、鸡蛋炒熟，加水烧开，下入面条，出锅前调味即可。
温馨提示
大家储存面条时，可以把购买回来的面条放到食品袋中，将口封好，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来可以适当的延长鲜面条的保存时间，但也要注意不宜存放时间过长，以免面条发酸，影响食用。
发布时间：2024-07-31 22:39
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