杨桃的营养价值及功效与作用

杨桃是酢浆草科阳桃属植物阳桃的果实，外形呈五菱型，横切面犹如星星，十分美观。其果皮光滑且颜色鲜艳（一般成熟的杨桃果皮为金色），果肉黄亮脆嫩，爽甜多汁，香味馥郁。原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。杨桃含大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等酸性成分，还含有糖类、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分。具有开胃消食、生津止渴的作用。