椰子鸡汤是用鸡肉为主要原材料制作而成的一种营养食物，属于海南菜，里面添加了椰肉和椰汁，此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口。椰子鸡汤具有补充营养、解渴祛暑的功效。
椰子鸡汤的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
椰子鸡汤具有补充营养、解渴祛暑的功效。
补充营养
椰子鸡汤是由鸡肉、椰汁和椰肉做成的汤品，营养丰富，不易上火，适量饮用有助于补充身体所需营养物质，增强体质。
解渴祛暑
椰子鸡汤的主要材料为椰汁，只加少量盐进行调味，口味清淡，适量饮用有助于解渴祛暑。
营养价值
椰肉及椰汁主要含碳水化合物、铁、磷、钙、钾、镁、钠、脂肪、蛋白质，以及维生素C、维生素B等成分。
鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
适宜人群
大多数人群均可饮用，尤其适用于体质较差、暑热口渴的人群。
一般人群
椰子鸡汤是一道常见的海南特色菜，大多数人群都是可以饮用的。
体质较差的人群
椰子鸡汤营养丰富，适量饮用有助于补充身体所需营养物质，改善体质。
暑热口渴的人群
椰子鸡汤的汤为椰汁的成分，适量饮用有助于清热解暑，快速解渴。
禁忌人群
对椰子过敏的人群禁用。
原因
对椰子过敏的人群禁用椰子鸡汤，以免引起过敏反应。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
椰子鸡汤是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
椰子鸡汤的做法如下，大家可以参考。
椰子鸡汤
椰汁倒出备用，取出椰肉备用，鸡肉切块，水果中加入椰汁、椰肉，大火煮沸，下鸡块、姜片、红枣、枸杞，撇去浮末，用生抽、柠檬汁调一个蘸料，鸡肉煮熟后可蘸蘸料食用，也可以继续涮菜喝汤。
温馨提示
挑选食材时，椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
发布时间：2024-08-03 10:51
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