脐橙是无患子目芸香科柑橘属甜橙类中的主要品种群，因其果顶附生有发育不全的次生小果，外形酷似人的肚脐而得名脐橙。脐橙中含有丰富的维生素C、钙、钾、磷、镁、钠、糖类、膳食纤维、蛋白质，具有生津止渴、改善便秘等作用。
脐橙的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
脐橙具有生津止渴、改善便秘等作用。
生津止渴
脐橙中水分充沛、维生素C含量高，且香气宜人，具有补充水分、促进唾液分泌的作用，可用于生津止渴。
改善便秘
脐橙中富含纤维素及多种维生素，可促进胃肠蠕动，增强身体新陈代谢，改善便秘。
营养价值
脐橙营养丰富，除富含糖、酸、维生素C、膳食纤维、果胶、氨基酸、矿物质等营养成分外，还含有酚酸、类黄酮、类胡萝卜素、辛弗林等多种天然功能成分，具有多种对人体有益的生理功能。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于口干咽干、便秘的人群。
一般人群
脐橙是一种酸甜可口的水果，大多数人均可食用。
口干咽干的人群
脐橙水分充沛，且酸甜可口，口干咽干的人食用后可帮助生津止渴。
便秘的人群
脐橙中富含维生素及膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进新陈代谢，缓解便秘。
禁忌人群
对脐橙过敏人群、糖尿病患者不宜食用。
对脐橙过敏的人群
对脐橙过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。
糖尿病患者
糖尿病患者应少吃脐橙，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
特殊人群
儿童宜少吃。
儿童
家长应注意控制儿童食用脐橙的量。脐橙酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量脐橙会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
用量
建议一次食用不超过2个。
不宜同用
脐橙是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
脐橙可直接食用，也可以用于做水果沙拉、水果捞、脐橙罐头、榨汁、做菜等。
水果沙拉
将脐橙去皮，与喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱，搅拌均匀即可。
水果捞
将脐橙与喜欢的水果加西米露、椰奶或酸奶，搅拌均匀即可食用。
脐橙罐头
将脐橙去皮，锅中煮水，加入冰糖，加入脐橙果肉，一起熬煮，趁热放入消毒后的玻璃瓶中密封，放凉即可食用。
橙汁
将脐橙去皮，果肉放入榨汁机中，榨汁即可饮用。
酿蟹橙
脐橙上1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液加调味料拌匀装入脐橙内部，蒸30分钟即可。
温馨提示
脐橙选购技巧：首先，脐橙并不是越光滑越好，进口脐橙往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的脐橙，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
发布时间：2025-09-07
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