红豆薏米粥是一道以红豆、薏米为主要原料制作而成的美食，不仅制作简单，而且香甜可口、营养丰富，有消肿祛湿、美容养颜的功效。
红豆薏米粥的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
红豆薏米粥具有消肿祛湿、美容养颜等功效。
消肿祛湿
薏米有减轻人体浮肿的作用，适合水肿者食用。红豆薏米搭配食用，有助于排出人体多余的湿气。
美容养颜
红豆薏米粥能减轻黑色素沉淀，可以改善皮肤老化的状态，让肌肤看起来富有光泽和弹性。
营养价值
红豆薏米粥中含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、植物皂素，还含有铝、铜等矿物质。
适宜人群
大部分人都可以食用红豆薏米粥，尤其适合于湿气重者、皮肤暗沉者。
一般人群
红豆薏米粥味道香甜，营养价值较高，大部分人都是可以食用的。
湿气重者
红豆薏米粥有健脾养胃、利水的功效，适合体内湿气较重的人食用，有助于去除多余湿气、消除身体浮肿。
皮肤暗沉者
红豆薏米粥中含有维生素、蛋白质的营养成分，有助于减轻黑色素沉淀，皮肤暗沉者适量食用，可以使肌肤更加有光泽。
禁忌人群
寒性体质者、阳虚体质者以及处于经期的人群忌服。
寒性体质者、阳虚体质者
红豆薏米是寒性食材，寒性体质或阳虚体质者不适合食用。
处于经期的人群
红豆薏米粥中的薏仁会使身体冷虚，因此正处于经期的妇女应该避免食用。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
红豆薏米粥是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
红豆薏米粥可以佐餐食用。
红豆薏米粥
红豆用水泡1小时左右沥干，薏米用水淘1遍，泡30分钟，连水直接倒入锅中，加入红豆和适量水，高压锅煮30分钟即可出锅。
温馨提示
吃红豆薏米粥也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对红豆薏米的反应也不同。红豆薏米粥营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度。过量食用红豆薏米粥，可能会导致腹痛、腹胀、消化不良等胃肠道反应。
发布时间：2024-08-03 18:18
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