高血压患者平时应注意合理膳食，适当增加膳食纤维、维生素、钾等营养成分的摄入，保证蛋白质的摄入，限制钠、脂肪和胆固醇的摄入，控制总热能。
1、增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，有利于高血压、动脉硬化的防治。故高血压患者可选择含膳食纤维较多的粗杂粮、蔬菜等。
2、增加维生素的摄入。多种维生素对保护血管、降低血脂有着重要的意义。故高血压患者可适当多吃一些新鲜的蔬菜和水果，从而补充维生素。
3、保证蛋白质的摄入。高血压患者一般不必严格限制蛋白质的摄入量。且保证蛋白质的摄入，对防止脑卒中的发生有着积极意义，一般建议选择鱼肉蛋白、大豆蛋白等。如果高血压合并肾功能不全，应限制蛋白质的摄入。
4、低钠高钾。钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，适度减少钠盐摄入可有效降低血压。钠盐摄入过多和（或）钾摄入不足，以及钾钠摄入比值较低是我国高血压发病的重要危险因素。故高血压患者需要限制钠盐、相对增加钾盐的摄入。
5、限制脂肪和胆固醇的摄入。由于高血压是动脉硬化的主要因素之一，患者应适当控制食物中胆固醇的摄入量和饱和脂肪酸的摄入，同时增加多不饱和脂肪酸的比例，以防止并发心脑血管疾病。
此外，高血压患者还应尽量避免饮酒，特别是高度数的烈酒。