减肥期间能适量吃一些豆腐。
1、虽然豆腐的能量、脂肪含量相对适中，但升糖指数、碳水化合物含量较低，且富含蛋白质。在减肥期间适量进食豆腐，将其作为主食，利用植物蛋白来代替动物蛋白，可控制能量摄入的同时，保证蛋白质的摄入。
2、豆腐中含有多种维生素和矿物质等，其中维生素E的含量较为丰富。在减肥期间适量进食豆腐，可补充一些机体所需的营养成分。
需要注意的是，在烹饪豆腐的过程中，应避免加入过多的调料（包括糖、盐等）和含脂肪较多的肉类。
减肥可以吃豆腐吗
陈伟
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
豆腐营养成分
（每100g含量）
能量
84(千卡)
中
升糖指数
32
低
碳水
3.4(克)
低
脂肪
5.3(克)
中
蛋白质
6.6(克)
中
维生素E
5.79(毫克)
高
宜食食物
减肥者平日宜吃低脂肪、低升糖指数、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸、高蛋白质食物。
菠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜
慎食食物
减肥者应限制摄入高脂肪、高糖、高盐的食物，还应限制饮酒等。
猪肥肉、黄油、奶油、猪大肠
更多建议
减肥者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：
1、饮食规律，一日三餐控制在七分饱，避免暴饮暴食或不食。
2、多饮水，每日饮水量至少2L。
3、睡眠充足，不熬夜，尽量在晚上11点之前上床睡觉。
4、多运动，每日运动时间控制在0.5~1小时。过度肥胖者不可选择跑步、登山、爬楼梯等对膝关节有冲击力的运动。
5、减重速度不宜过快，每周减重不应超过1kg。
6、切忌滥用减肥药物，以免对身体造成健康隐患。
发布时间：2025-09-13
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