薄荷功效与作用

薄荷主入肺经，性味辛凉，辛以发散，凉以清热，清轻凉散，其辛散之性较强，是辛凉解表药中最能宣散表邪，且有一定发汗作用之药，为疏散风热常用之品，故风热感冒和温病卫分证，发热、微恶风寒、头痛等症，薄荷常用。

薄荷轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉，故可用治风热上攻所致之头痛眩晕、目赤多泪、喉痹咽痛、口舌生疮。

薄荷质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹，祛风止痒之功，故可用治风热束表，麻疹不透，风疹瘙痒。

薄荷兼入肝经，能疏肝行气，故可用治肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调。

薄荷芳香辟秽，兼能化湿和中，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻。

薄荷芳香辛散，能够发汗耗气，体虚多汗者使用后会加重原有病情。

取适量薄荷，用开水冲泡3-5分钟即可。

取适量薄荷，加入清水，用中火煎5-10分钟，捞出薄荷留汁，加入快煮好的粥中，放入少许冰糖，煮沸即可。

取适量小米、薄荷，加水，在锅中共煮10-20分钟，煮好后加入白糖适量即可。

取适量鸡胸肉，加蛋清、淀粉、盐拌匀，将拌好的鸡丝与薄荷、葱、姜一起爆炒，加入调味料，淋上花椒油即可。

将苹果洗净，煮熟，做成苹果泥，再将薄荷叶剁碎，放进苹果泥中，加入适量调味料拌匀即可。