刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源。刺梨果肉肥厚，味道酸甜爽口，含有丰富的营养物质，具有助消化、解酒的作用。
刺梨汁的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
刺梨汁具有助消化、解酒的作用。
助消化
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促进食物消化的作用。
解酒
刺梨能够促进酒精的分解和代谢，缓解因饮酒过多导致的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
营养价值
刺梨汁含有丰富的维生素C、多酚、多糖、有机酸、黄酮、β-谷甾醇等物质，还含有蛋白质、超氧化物歧化酶（SOD），及铜、锰、锌、铁、硒等微量元素。
现代应用
刺梨能促进消化液分泌，改善功能性消化不良，对胃黏膜有一定的保护作用，现已运用于小儿消食开胃颗粒、消痞和胃胶囊、仙人掌胃康胶囊、益肾健胃口服液等中成药中。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合消化不良的人群及饮酒过度的人群。
一般人群
刺梨汁是一种营养丰富的水果饮料，大多数人群都是可以饮用。
消化不良的人群
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，消化不良者适量喝些刺梨汁，可以促进食物消化。
饮酒过度的人群
刺梨汁能够促进酒精的分解和代谢，缓解因饮酒过多导致的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，适合饮酒过度者饮用。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因
刺梨汁性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
用量
可根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
刺梨汁是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
刺梨洗净后去除刺和皮核，榨成果汁即可饮用。
温馨提示
刺梨虽好但不宜多吃，因为刺梨有助消化的作用，而且性质寒凉，过量食用刺梨可能会引起胃肠不适。
发布时间：2024-08-11 16:55
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