皮炎患者，通常会建议不能吃油腻及辛辣刺激性食物。另外，不同类型的皮炎患者还不能吃一些特异性的食物。
1、常规饮食禁忌：皮炎患者不能吃油腻食物，油腻食物含有较多的脂肪，过多摄入后会代谢大量毒素，堵塞毛孔，容易加重皮炎症状。另外，皮炎患者还不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、生姜、生蒜、芥末、酒精、浓茶、浓咖啡等，以免导致皮脂分泌增多，刺激神经末梢引发瘙痒，并影响皮肤屏障功能，从而加重皮炎症状。
2、特异性饮食禁忌：例如，过敏性皮炎患者，应避免摄入特定的致敏食物，如牛奶、鸡蛋、海虾、海蟹、花生、牛羊肉等；光敏性皮炎患者，应避免摄入光敏性食物，如柚子、柠檬、芹菜、香菜、灰菜、苋菜等；脂溢性皮炎患者，应避免摄入高碘食物，如紫菜、海带等；疱疹样皮炎患者，应避免摄入谷胶类食物，如小麦、大麦、黑麦等。
需要提醒的是，皮炎患者在病情活动期，应保持饮食清淡、均衡，多摄入富含维生素、矿物质和抗氧化物质的食物，有助于缓解皮炎症状、促进皮损愈合和提高治疗效果。