西梅为蔷薇科李属欧洲李的果实，含有丰富的维生素A及纤维素，同时含有铁、钾等矿物质，具有促进食欲、保护视力的作用。
西梅的功效和作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
西梅具有促进食欲、保护视力的作用。
促进食欲
西梅味酸甜，适量食用可促进消化液分泌，增进食欲。
保护视力
西梅中含丰富的维生素A，经常食用可有助于保护视力，缓解视疲劳。
营养价值
西梅中含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、叶酸、生物素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素C、维生素E、钾、磷、镁、钠、铁、锌、硒等。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于食欲不振、用眼过度的人群。
一般人群
西梅是一种常见水果，大多数人群都是可以食用的。
食欲不振的人群
西梅味道酸甜，适量食用有助于增进食欲。
用眼过度的人群
西梅中的维生素A等维生素，有助于保护视力，常吃有一定缓解视疲劳的作用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用。
原因
西梅含有大量的糖分，对于糖尿病患者而言，应避免食用，以免影响血糖控制。
特殊人群
儿童应谨慎食用。
儿童
儿童脾胃功能较弱，西梅中的酸性物质对胃肠道有一定的刺激作用，儿童要注意不可多吃。
用量
一次食用不超过10颗。
不宜同用
西梅是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受西梅的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
西梅是一种常见水果，可洗净直接食用，也可以用于制作西梅干、水果沙拉等食用。
西梅干
新鲜的西梅洗净，用牙签在西梅上扎上小孔，撒上大量白糖，腌制1小时；锅中加适量清水，将西梅倒入锅中，加白糖和少许盐，大火烧开，转小火，直到汤汁收干；将西梅取出，在烤箱中烤制一小会儿即可。
水果沙拉
将西梅与喜欢的水果洗净，切成大小合适的块状，与沙拉酱搅拌均匀即可食用。
西梅汁
将西梅洗净去核，将西梅肉放入榨汁机，加少量水，适量蜂蜜，榨汁即可。
西梅粥
八宝米煮粥时放入西梅丁和适量白糖，煮熟即可食用，
西梅泥
西梅洗净，将皮剥掉，切成合适的大小，将西梅肉捣碎即可。
温馨提示
西梅营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用西梅造成的负面影响，过量食用西梅，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
发布时间：2024-08-11 15:59
内容
审核
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室