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夏黑葡萄的功效与作用

李培红
李培红   主任药师   硕士生导师
药学部   主任
中国中医科学院西苑医院
顶级三甲医院

夏黑葡萄,是一个优良品种, 具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄可生食,也可制成葡萄干或用来酿酒,具有生津消食、补充营养的功效。

功效作用
夏黑葡萄具有生津消食、补充营养的功效。
生津消食
夏黑葡萄酸甜可口、汁水丰富,适量食用夏黑葡萄能够生津止渴、提高食欲,可以有效缓解口干舌燥、食欲不振的情况。
补充营养
夏黑葡萄中富含维生素、矿物质、水,及糖、氨基酸,食用夏黑葡萄能够使人体营养成分得到补充。
营养价值

夏黑葡萄中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维,以及钙、磷、铁、钾等微量元素,并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,此外,还含有多种氨基酸及果酸。

适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于食欲不佳、体质较差的人群。
一般人群
夏黑葡萄是一种酸甜爽口的水果,大多数人群都是可以食用夏黑葡萄的。
食欲不佳的人群
夏黑葡萄口感酸甜,适量食用有助于促进消化液分泌,改善食欲,促进消化。
体质较差的人群
夏黑葡萄富含营养成分,适量食用有助于补充身体所需营养,改善体质。
禁忌人群
脾胃虚寒、腹泻者;糖尿病患者。
糖尿病患者
夏黑葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,属于高糖类水果,糖尿病患者不宜食用。
脾胃虚寒、腹泻者
夏黑葡萄中富含果酸,容易刺激胃黏膜,腹泻者、脾胃虚寒者食用后可加重胃肠道不适症状。
用量

根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。

不宜同用
夏黑葡萄是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
夏黑葡萄可以直接食用,也可以做成甜点、果汁,还可以酿酒饮用。
冰冻葡萄
将夏黑葡萄洗干净放入保鲜盒,放进冰箱冷冻3个小时以上,即可食用。
红葡萄酒
将夏黑葡萄洗干净,果肉、果皮分离。在容器中加入葡萄、白糖,密封好在室温下保存20天,过滤后即可饮用。
葡萄汁
将夏黑葡萄洗干净,取出果肉放入榨汁机中,榨成果汁即可饮用。
葡萄柠檬汁
夏黑葡萄洗净,去皮、去籽备用。将葡萄粒放入榨汁机中,加入柠檬汁、砂糖搅打均匀,即可倒入杯中饮用。
葡萄苹果汁
夏黑葡萄洗净,去皮、去籽备用。苹果切小块。将葡萄和苹果放入榨汁机中搅打均匀,即可倒入杯中饮用。
温馨提示

吃水果也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对水果的反应也不同。比如有的人吃夏黑葡萄后会腹泻,有的人吃夏黑葡萄后没有明显身体变化,那么吃夏黑葡萄腹泻的人应该少吃夏黑葡萄。还要注意,同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响,其所含营养成分的比例也不是一成不变的。

最后,水果营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,“好酒不要贪杯,好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用水果造成的负面影响,过量食用水果,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。

发布时间:2024-08-12 05:53
内容
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室
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