玄米茶是由炒至足香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香，又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，别有风味。玄米茶具有解渴、振奋精神的功效。
玄米茶功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
玄米茶具有解渴、振奋精神的功效。
解渴
玄米茶中的青茶，味道清香，小麦炒过后有焦糖香，能够缓解口渴。
振奋精神
玄米茶中的青茶，含有咖啡碱，能兴奋中枢神经系统，能够振奋精神、减轻疲劳。
营养价值
玄米茶中含有氟、茶多酚、维生素A、维生素E，以及有多种微量元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁等。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于口渴、困倦的人群。
一般人群
玄米茶中含有多种营养成分，大多数人群都是可以饮用的。
口渴的人群
玄米茶以水冲泡，口味清香，口渴的人群适量饮用可缓解口渴。
困倦的人群
玄米茶含有咖啡碱，能兴奋中枢神经系统，困倦的人群饮用后能够振奋精神、减轻疲劳。
禁忌人群
失眠的人群。
原因
玄米茶含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群喝玄米茶后可能加重失眠。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝玄米茶的同时不宜喝咖啡。
咖啡
玄米茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
食用方法
将玄米茶用80℃的开水冲泡，5分钟后即可饮用。
温馨提示
制玄米茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透，香味较差，炒至过老，麦粒炭化，产生焦气，因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。
发布时间：2024-08-12 15:32
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