骨质疏松是一种以骨量低下、骨微结构损坏,导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨病。患者往往需要补钙,应少吃高磷、高钠、高草酸、高脂肪的食物。
1、高磷食物。膳食中钙磷比例可能会影响钙吸收。如果摄入过多的磷,则可能会引起骨盐丢失,从而不利于骨质疏松患者的康复。
2、高草酸食物。摄入过多的草酸也可能会影响钙的吸收,因此骨质疏松的患者尽量避免进食高草酸的食物。对于一些含草酸较多的蔬菜,可采用先焯后炒的方法使部分草酸溶于水,从而增加钙的吸收和利用率。
3、高钠食物。高钠饮食是骨质疏松的危险因素之一,患者应限制钠盐的摄入,少吃或不吃盐渍食物。
4、高脂肪食物。脂肪在体内会分解成脂肪酸,而脂肪酸在胃肠道会与钙形成难溶物质,从而使钙的吸收率降低。
此外,骨质疏松的患者还应避免饮酒、含糖饮料等。生活中,患者可通过规律进食高蛋白、高维生素、高钙和高铁的食物,来促进疾病恢复。


