胆结石的患者通常可以适量喝一些牛奶。
胆结石又称胆石病，是指胆道系统，包括胆囊和胆管部位发生结石的疾病，患者应以低脂肪、低胆固醇饮食为主，通常适宜吃一些富含优质蛋白、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的食物。而牛奶中胆固醇的含量较低，且富含优质蛋白、一些维生素等。一般情况下，胆结石的患者适量喝一些牛奶，特别是一些低脂或脱脂牛奶，能够补充人体所需的营养物质，从而增强机体免疫力。
需要注意的是，部分胆结石的患者可能对脂肪的摄入比较敏感，即使是饮用牛奶也有可能会诱发胆绞痛等不适。建议此类患者在饮用牛奶前咨询专业医生。
胆结石患者宜吃低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物、高维生素的食物，并适当补充优质蛋白。
胆结石患者不宜吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物，还应限制饮酒等。
建议胆结石患者及时去正规医院肝胆外科或消化内科诊治，同时配合饮食调理，并从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理，具体如下：
1、养成良好的进食习惯，定时定量进餐，提倡少食多餐，避免暴饮暴食。
2、注意休息，保证充足的睡眠，避免熬夜或过度劳累。
3、在身体允许的情况下，患者可适当运动，建议选择慢走、散步等方式进行锻炼。
4、日常注意防寒保暖，避免受凉。
5、戒除烟酒等不良嗜好，以免引发胆囊强烈收缩，而致胆绞痛。
6、遵医嘱足量、足疗程用药，不要擅自停药或随意加减药物剂量，以免病情进展或出现不良反应。
7、遵医嘱定期复查，必要时进行手术治疗，以取出结石，恢复和建立通畅的胆汁引流。