高血脂一般指血浆中胆固醇和（或）甘油三酯的水平升高，患者不适合吃高脂肪、高胆固醇、高糖的食物。
1、高血脂的患者应避免进食高脂、高胆固醇食物，如肥肉、禽肉皮、动物油脂、棕榈油、蛋黄、动物内脏、鱼子以及油炸食物等。
2、高血脂的患者应避免进食高糖的食物，特别是精制糖及其制品，如蔗糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、冰淇淋、各种水果糖、甜点心等。
此外，由于高血脂是心血管疾病、脑血管疾病的主要危险因素之一，因此血脂高的人还应戒烟限酒，禁用烈性酒，以减少引起动脉粥样硬化的危险因素。日常生活中，高血脂的患者饮食宜清淡，通常建议进食一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物，还应保证蛋白质的摄入。
