黑芝麻糊的功效

黑芝麻糊含有大量的脂肪、蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素E、尼克酸、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

根据个人喜好，适量食用。

黑芝麻和普通的粮食一样，如果保存的时间太长的话很容易出现长虫子，生黑芝麻晒干以后，可以装在大塑料瓶中，一定要将盖子盖严。如果是炒好的黑芝麻，可以用密封袋或者密封罐密封，保存一年是没有问题的。建议存放在阴凉干燥的地方，保持通风干燥。万一不小心受潮，可放到微波炉里小火2分钟。