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尿酸高能不能吃豆腐

于康
于康   主任医师   博士生导师
临床营养科   主任 知名专家
国家重点专科
北京协和医院
顶级三甲医院

尿酸高的人群应少吃豆腐。

尿酸是嘌吟代谢后的产物,多食嘌吟含量高的食物会导致血尿酸升高,甚至诱发痛风,故尿酸高的人应限制嘌呤的摄入。而对于尿酸高的人群来说,豆腐的嘌呤含量相对适中,少量食用一般不会对机体的尿酸水平产生影响,但是大量食用则可能导致机体内血尿酸水平升高。

此外,豆腐是一种历史悠久的食材,含有较为丰富的植物蛋白、维生素E等多种营养成分,对人体健康有益。所以,尿酸高的人群可以少量进食豆腐,以补充一些机体所需的营养。

豆腐营养成分 (每100g含量)
嘌呤
68(毫克)
能量
84(千卡)
蛋白质
6.6(克)
脂肪
5.3(克)
升糖指数
32
维生素E
5.79(毫克)
118(毫克)
宜食食物

尿酸高的人群宜吃低嘌呤、低升糖指数、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。

胡萝卜、茄子、丝瓜、芹菜
慎食食物

尿酸高的人群应限制摄入高嘌呤、高脂肪、高钠的食物,还应避免饮酒等。

猪大肠、猪心、猪肝、鸭肝
更多建议

尿酸高的人群除严格遵循饮食禁忌外,还应注意以下几点:

1、减重,以接近或稍低于理想体重为目标。需要注意的是,减重应循序渐进,以免引起体脂分解,产生大量酮体,抑制尿酸排泄。

2、注意休息,保证充足的睡眠时间,避免熬夜和劳累。

3、平日需进行适当、规律的运动,但应避免剧烈运动。

4、多饮水,每日饮水量要在2000ml以上,以利于尿酸排出。

5、戒烟,尽量避免二手烟。

6、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的药物,建议及时和医生沟通,必要时可在医生指导下更换药物。

发布时间:2025-09-20
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国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室