牛皮癣在医学上称为“银屑病”，一般不建议银屑病患者食入过多的牛羊肉。
银屑病是一种由环境因素刺激、多基因遗传控制、免疫介导的皮肤病。有流行病学调查研究发现，饮食可能与银屑病的发生发展有一定相关性，饮食不节可能会加重皮肤炎症反应，故医生一般建议患者避免过多食入牛羊肉等可能会加重炎症反应的食物。同时，患者还应避免食用大量高油、高盐、高糖的食物，尽量少食用刺激性食物，如辛辣食物、酒水、海鲜等。
此外，患者可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜（比如菠菜、茼蒿、柚子、橙子、香蕉、苹果等）、豆类食物（比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆及豆制品等）及含有优质蛋白质的肉类（比如鱼、禽、瘦肉等），以增加营养，促进疾病恢复。