一般建议高血压患者将黑豆等杂豆类代替精致米、面作为主食来适量食用，且在烹饪过程中避免加入过多的盐、糖、油等调味品。
1、高血压患者常合并有肥胖或超重。而黑豆中所含的能量较高，含有比较丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。高血压患者将黑豆作为主食来食用，不仅能够获得充足的热能，用植物蛋白来代替动物蛋白，还能增加饱腹感，从而利于控制体重。但若在烹饪黑豆的过程中，放入过多的糖分和油脂，不利于体重的下降，从而对高血压的控制也会产生不良影响。
2、膳食钠盐的摄入量与人群高血压的患病率密切相关，且钾能抑制钠盐的吸收，低钠高钾的饮食有利于降压。黑豆的钠含量偏低，钾含量较高，高血压患者适量食用可能有利于血压水平的控制。但若在烹饪过程中，放入过多的盐，黑豆利于控制血压的作用将会显著降低。
需要注意的是，虽然高血压患者适量食用黑豆，对高血压的防治是有益的。但是食物的作用轻微，并不能达到明显降低血压的效果，患者仍然需要遵医嘱坚持规范服药治疗。