白木耳的功效与作用

银耳中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用银耳来改善排便困难的问题。

银耳中的多糖成分，能够增强人体免疫力，适量食用银耳对于提高人体抵抗力有一定帮助。

银耳是一种营养价值比较高的食材，大部分人群都可以食用银耳。

银耳中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当食用，可以改善排便困难的问题。

对银耳过敏的人群禁止食用银耳，以免引起过敏反应。

银耳泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

锅内放适量的水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。上火煮开即可。

先煮银耳，半个小时后，放进莲子，再过半小时，放百合片。炖至银耳粥比较浓稠了，放进枸杞、红枣、冰糖，再慢火炖会儿即可。

银耳泡发洗干净。大枣洗净，泡软去核。白米饭放入开水锅中搅匀，加入银耳、红豆、大枣，煮至黏稠即可食用。

白果用热水烫过切成两半。银耳洗净泡发，撕成小块备用。将香糯米淘净下锅，文火熬煮。粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即可。