纯巧克力一般指纯黑巧克力，主要由可可豆和糖制成，味道较苦。根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，纯巧克力也可分为多个品种。纯巧克力中含有可可碱、矿物质、脂肪、糖分，具有补充能量、振奋精神的作用。
纯巧克力的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
纯巧克力具有补充能量、振奋精神的作用。
补充能量
纯巧克力中含有大量的糖分，热量高，能够缓解饥饿。运动过后可以食用纯巧克力来补充能量。
振奋精神
巧克力中含有可可碱，可以兴奋神经，使大脑更加活跃，有助于集中注意力。
营养价值
纯巧克力中含有铁、钙、镁、钾等微量元素和维生素A、维生素C等人体必需营养素，还含有可可碱、脂肪、糖分、饱和脂肪酸、叶酸等成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合于体力劳动者、精神不振者。
一般人群
纯巧克力是一种常见的零食，大多数人都是可以食用的。
体力劳动者
纯巧克力中含有大量的糖分，热量高，能够缓解饥饿。体力劳动者可以适量食用纯巧克力来补充能量。
精神不振者
纯巧克力能够兴奋中枢，振奋精神，适合精神不振者、用脑过度者食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用。
原因
纯巧克力中含有一定量的糖分和脂肪，所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
纯巧克力是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
纯巧克力可以直接食用，也可以用来做蛋糕、做冰淇淋。
巧克力熔岩蛋糕
将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉加热直至巧克力融化，倒入面粉、泡打粉、砂糖，搅拌直至融合。在顶部倒上勺热水，然后放入微波炉中加热1-2分钟即可。
巧克力冰淇淋
将香草冰淇淋倒入杯中，倒上咖啡酒、巧克力酱、花生碎、杏仁片即可食用。
巧克力薄荷松饼
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油、薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱即可。
巧克力覆盆子奶昔
将香蕉、覆盆子、杏仁乳、奇亚籽、巧克力和冰块倒入搅拌机中搅拌，倒入碗中后撒上一些麦片、覆盆子和可可碎片。
巧克力冰淇淋派
将炼乳、巧克力碎片、棉花糖和盐倒入锅中搅拌融合，在香草煎饼上放上冰激凌和混合酱汁，放入冰箱冷藏5个小时，最后挤上奶油即可。
温馨提示
纯巧克力营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用纯巧克力，不仅会损害牙齿，还容易导致肥胖。
发布时间：2024-08-19 15:03
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