果醋,是以水果,包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的新型饮品。果醋酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口,具有保健、护肤等功效。
果醋功效与作用

王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
果醋具有保健、护肤等功效。
保健
果醋含有果胶、维生素、矿物质及酵素,其酸性成分能疏通、软化血管,增强人体的免疫和消化系统,具有一定的保健作用。
护肤
果醋里的大量维生素、抗氧化剂能促进新陈代谢,有一定美白、淡化黑色素的作用。
营养价值
果醋中含有丰富的果胶、维生素、矿物质、酵素、氨基酸等。
适宜人群
大部分人群均可饮用,尤其适用于体质虚弱、皮肤粗糙的人群。
一般人群
果醋是一种酸甜可口的饮品,大多数人群都是可以饮用的。
体质虚弱的人群
果醋中含有丰富的果胶、维生素、矿物质、酵素、氨基酸等,对改善体质、增强身体抵抗力有一定的功效,适合体虚者饮用。
皮肤粗糙的人群
果醋中丰富的维生素可帮助皮肤抗氧化、促进新陈代谢,皮肤粗糙的人适量饮用,有一定美白、滋润皮肤的作用。
禁忌人群
糖尿病患者;胃酸过多、胃溃疡患者不宜饮用。
糖尿病患者
果醋中含一定量的果糖,可能会引起糖尿病患者的血糖波动,不建议饮用。
胃酸过多、胃溃疡患者
果醋是酸性的,对胃有一定的刺激作用,胃酸过多或胃溃疡的人不适宜饮用果醋。
特殊人群
儿童应适量饮用。
儿童
果醋饮品对于儿童来说口味较酸,而且儿童的口腔及各方面器官还未发育成熟,最好不要摄入过多果醋。
用量
根据个人口味,适量饮用。
不宜同用
果醋是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受果醋的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
果醋可以直接喝,也可以搭配牛奶、水果一起饮用。
温馨提示
果醋酸中有甜,带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。但是大量饮用,可能会倒牙或对胃部产生刺激,所以不宜一次性喝太多。
发布时间:2024-08-20 04:55
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