水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种，原产于闽北。刚喝水仙茶，微觉苦涩，品饮几口，则清香甘醇，味美浓爽，津生喉润。具有醒脑提神、生津止渴的功效。
水仙茶功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
水仙茶具有醒脑提神、生津止渴的功效。
醒脑提神
水仙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可起到提神益思、清心的效果。
生津止渴
水仙茶清香甘醇，味美浓爽，适量饮用，可生津止渴。
营养价值
水仙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外，水仙茶中还含有儿茶素、多种氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于疲乏、口渴的人群。
一般人群
水仙茶是乌龙茶的一种，大多数人群都是可以饮用的。
疲乏的人群
水仙茶中的咖啡碱等物质具有提神醒脑、兴奋中枢的效果，疲乏劳累的人群适量饮用有助于缓解疲劳，振奋精神。
口渴的人群
水仙茶中含多种维生素、矿物质可促进消化液分泌，且水分充沛，适量饮用可快速缓解口渴。
禁忌人群
失眠的人群。
原因
水仙茶含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群喝水仙茶后可能加重失眠。
特殊人群
哺乳期妇女应少喝水仙茶，因为水仙茶中的咖啡碱成分会随着乳汁分泌，被乳儿喝到后，会影响乳儿的睡眠。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝水仙茶的同时不宜喝咖啡或吃人参。
喝咖啡
水仙茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
吃人参
水仙茶会减弱人参的补气作用，应避免合用。
食用方法
冲泡水仙茶时应注意不宜太浓，一般按茶水1：20-25比例投茶，水温在95℃以上。一般一杯水仙茶可冲泡7-10次。
温馨提示
茶文化在我国已经有数千年的历史，我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多种品种，每种茶都有其独特的气味，大家可根据自身喜好选购茶叶。
发布时间：2024-08-20 05:05
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