黄糖是从甘蔗中提炼出来的粗糖，不仅保留了甘蔗中的营养物质，还带有一股类似焦糖的特殊风味。黄糖的甜度较高，主要用来制作甜食或在食品中调味，具有补充能量、御寒保暖的功效。
黄糖的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
黄糖具有补充能量、御寒保暖的功效。
补充能量
黄糖食用后经消化可变为葡萄糖，吸收利用率高，能够快速释放能量，帮助恢复体力。
御寒保暖
黄糖能够快速补充能量，激活人体细胞，起到御寒保暖的作用，
营养价值
黄糖中95%以上的成分为蔗糖，另外还含有维生素、矿物质等成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于体寒的人群。
一般人群
黄糖是比较常见的食品，大多数人都是可以食用的。
体寒的人群
黄糖能够快速补充能量，增强人体抵抗寒冷的能力，对于手脚凉、胃冷、痛经等有一定的改善作用。
禁忌人群
糖尿病患者禁止食用。
原因
黄糖含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动，不利于疾病控制。
用量
依照个人喜好，适量食用。
不宜同用
黄糖是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黄糖是一种常见的糖类食品，有多种食用方法，例如黄糖梨汁、姜糖水、黄糖南瓜糖水等。
黄糖梨汁
苹果梨洗净，去皮去核，切块。炒锅洗干净，加水、苹果梨、黄糖熬制20分钟，滤去梨肉，将果汁放入冰箱冷藏即可。
姜糖水
将姜片与黄糖、红薯加水一起炖煮，煮熟即可食用。
黄糖南瓜糖水
将黄糖与南瓜加水炖煮，煮熟即可食用。
山楂苹果黄糖水
把山楂、苹果、黄糖放入锅中，加水煮至山楂软烂，大火烧开转小火5-10分钟，撇去浮沫，晾温饮用。
燕窝蜜枣汤
将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入黄糖食用。
温馨提示
黄糖水含糖量较高，疲劳、体力透支的人饮用可快速恢复体力。但黄糖不宜多食，否则不仅可引起血糖波动，还可导致虫牙、上火等症状。
发布时间：2024-08-20 05:28
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