黄椰枣又名阿拉伯椰枣，原产于阿拉伯、伊拉克等中东地区。椰枣果肉肥厚，甜而不腻，清香可口，具有补充营养、润肠通便的作用。
黄椰枣的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
黄椰枣具有补充营养、润肠通便的作用。
补充营养
黄椰枣富含蛋白质、糖类、维生素及多种微量元素，适量食用有助于补充营养、增强体质。
润肠通便
黄椰枣中含丰富的膳食纤维，适量食用黄椰枣可促进胃肠蠕动，缓解便秘。
营养价值
黄椰枣中含蛋白质、少量脂肪、糖类、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于体质虚弱、便秘的人群。
一般人群
黄椰枣味道香甜，营养丰富，大多数人都是可以食用的。
体质虚弱的人群
黄椰枣中营养成分丰富，体质虚弱的人群适量食用，有助于补充身体所需营养成分，增强体质。
便秘的人群
黄椰枣中富含膳食纤维，便秘的人群适量食用，有助于改善胃肠蠕动，缓解便秘。
禁忌人群
糖尿病患者不宜过多食用。
原因
黄椰枣中的糖分含量较高，糖尿病患者大量食用黄椰枣易引起血糖波动，不利于疾病控制。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
黄椰枣是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黄椰枣可直接食用，也可制成果脯、果干、罐头、酿果酒、榨汁等。
黄椰枣果脯
清水加碱面浸泡黄椰枣2小时，捞出黄椰枣，清洗后放入锅中，锅中加水，加适量红糖，煮开后转文火，直到水分收干，放凉后即可食用。
黄椰枣果干
黄椰枣洗净去核，蒸熟后晒干即可。
黄椰枣罐头
黄椰枣洗净去核，放入锅中，加入适量清水及冰糖一起熬煮，趁热装进玻璃罐中密封，放凉即可食用。
黄椰枣酒
黄椰枣洗净装入玻璃罐中，约八分满，倒入足量的高粱酒，泡制过程中酒如果低于枣的高度应继续加入高粱酒，阴凉处静置三个月即可饮用。
黄椰枣汁
黄椰枣洗净去核，放入榨汁机中榨汁即可饮用。
温馨提示
黄椰枣的营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用黄椰枣，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
发布时间：2024-08-20 05:29
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