胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。用胎菊泡的菊花茶，味道纯正浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊，性微寒，主要成分为挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等，具有清热、明目的作用。开放的菊花也可入药。
胎菊花泡水的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
胎菊具有清热、明目的作用。
清热
胎菊味苦性微寒，具有清热解毒作用，对于上火、外感风热引起的口干、大便干、头晕有一定的改善作用。
明目
胎菊所含成分有助于清除体内氧自由基，可以保护视力、缓解眼疲劳。
营养价值
胎菊主要成分为挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等。
适宜人群
大部分人群都可以喝胎菊泡水，尤其适用于上火的人群、用眼过度者。
一般人群
胎菊泡水是一种常见的健康茶饮，大多数人群都是可以饮用的。
上火的人群
胎菊有一定的清热解毒的作用，上火的人群适量饮用胎菊水，对于口干、大便干等有一定的改善作用。
用眼过度者
胎菊对于改善眼睛疲劳有一定的帮助，因此，出现眼疲劳的人群可以适量饮用胎菊泡水。
禁忌人群
体虚怕冷和脾胃虚寒的人群不宜饮用胎菊茶。
原因
胎菊性质偏寒，体虚怕冷和脾胃虚寒的人群饮用可加重原有症状。
特殊人群
儿童和孕妇谨慎饮用。
儿童
胎菊性凉，儿童脾胃较弱，饮用胎菊茶可能引起腹泻等症状。
孕妇
胎菊性凉，孕妇饮用胎菊茶可能影响安胎，不宜大量饮用。
用量
依据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
胎菊茶是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受胎菊茶的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
胎菊常用于泡茶，可直接冲泡，或搭配枸杞等一起冲泡。例如：胎菊茶、胎菊枸杞茶、玫瑰胎菊茶、八宝胎菊茶、金银胎菊茶等。
胎菊茶
取适量胎菊，用300ml左右开水冲泡，泡三分钟即可饮用。
胎菊枸杞茶
取适量胎菊和枸杞子，适量开水冲泡即可。
玫瑰胎菊茶
取适量玫瑰和胎菊，适量开水，可反复冲泡。
八宝胎菊茶
金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟即可食用。
金银胎菊茶
取适量金银花和胎菊，适量开水冲泡，温度适宜时即可饮用。
温馨提示
胎菊茶随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
发布时间：2024-08-20 07:28
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