肝不好的患者应少吃辛辣刺激的蔬菜和煎炸、腌制的蔬菜。
通常来说，肝不好的患者应少吃过于辛辣、油腻的食物，特别是煎炸、烟熏、腌制、霉变的食物，避免饮酒。同时肝不好的患者饮食宜清淡、易消化，可根据自身实际情况适量摄入一些低脂肪、高蛋白质、高维生素的食物。
由此可见，对于肝不好的患者来说，除了辣椒等辛辣刺激性的蔬菜应少吃外，还有避免一些煎炸、腌制的蔬菜，如炸蘑菇、腌萝卜条等。但“肝不好”的说法较笼统，考虑肝脏疾病的种类众多，且患者可能合并或并发其他多种疾病，不同患者的蔬菜选择个体差异较大，故建议患者最好向主管医生咨询具体什么蔬菜要少吃。
引起肝不好的原因较为复杂，可能与病毒性肝炎（比如甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝）、非病毒性肝病（比如脂肪肝、酒精肝、自身免疫性肝病、遗传代谢性肝病、药物性肝病）等原因有关，建议患者及时去正规医院肝病科诊治。此外，还应从生活方式、用药治疗等方面进行管理，具体如下：
1、养成良好的生活习惯，早睡早起，保证充足的睡眠，避免熬夜或过度劳累。
2、避免久坐少动，待病情稳定后，患者可适当进行散步、打太极拳等舒缓的活动，以控制体重，避免病情加重。
3、保持稳定、平和的心态，避免情绪过于紧张、焦虑。
4、部分肝病具有传染性，患者应避免与他人共用牙刷、毛巾和剃须刀等私人物品；在进行性生活时，建议使用安全套，以免传染给他人。
5、患者应严格遵医嘱用药，不可随意停药或擅自加减药物剂量；更不可自行滥用其他药物或保健品，以免对肝脏造成更大损害。
6、患者还应遵医嘱定期复查，以及时了解病情变化。