脑梗死患者宜食用洋葱、芹菜、芦笋、萝卜等蔬菜，在补充人体所需营养物质的同时，还帮助人体调节血压、血脂等，从而对脑梗死起到一定程度的辅助治疗以及预防作用。
1、洋葱。脑梗死患者进食适量洋葱，能够降低血脂以及血压，而高血压和高血脂是诱发脑梗死的高危因素，从而对预防脑梗死复发有一定效果。
2、芹菜。脑梗死患者进食适量芹菜，能够降低血压、血糖、补充丰富的膳食纤维、促进肠道运动并且对预防高血压、动脉硬化以及脑梗死复发有一定的益处。
3、芦笋。脑梗死患者进食适量芦笋，能够降低血压、改善心血管功能、润肠通便、增强体质等。
4、萝卜。脑梗死患者进食适量萝卜，能够消食通便，调节血压、血脂等。
值得注意的是，合理调节饮食作为脑梗死治疗中的一个环节，仅起到辅助作用，患者切勿单一依赖调节饮食来治疗疾病，应在医生的指导下，合理开展药物治疗或手术治疗等，并搭配合理的膳食，才能取得满意的疗效。
