贫血是指人体外周血中红细胞减少，红细胞不足则无法对组织器官充分供氧，容易引起多种不适症状。不同种类的贫血患者在饮食调理上有所不同，例如：
1、缺铁性贫血的患者宜吃高铁、高维生素C、高蛋白质的食物，限制高鞣酸、高草酸、高植酸、高脂肪食物的摄入。
2、巨幼细胞性贫血的患者宜吃高叶酸、高维生素B12的食物，禁止饮酒，以免加重病情。
3、再生障碍性贫血的患者宜吃高蛋白、高叶酸、高维生素B12食物，每天多食用新鲜的蔬菜和水果，以利于摄入足量、均衡的维生素。
需要注意的是，通过食物补血是一个循序渐进的过程，不可操之过急。