苦菜子为十字花科植物苦菜的干燥成熟种子。果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质；苦菜子呈卵圆形或椭圆形，可以用来泡水饮用，具有清热解毒、预防血管硬化的作用。
苦菜子泡水喝的功效
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
苦菜子泡水喝具有清热解毒、预防血管硬化的作用。
清热解毒
苦菜子味苦性寒，寒能清热，因此，苦菜子泡水喝具有一定的清热解毒的作用。
预防血管硬化
苦菜子中的不饱和脂肪酸含量较高，被人体吸收后能够促进体内胆固醇的分解与代谢，增加血管弹性，有一定的预防血管硬化的作用。
营养价值
苦菜子中含有硫酸酯、山柰酚等成分。
适宜人群
大多数人群都可以饮用苦菜子泡水，尤其适用于上火的人群和中老年人群。
一般人群
苦菜子泡水是一种健康养生的饮品，大多数人群都能饮用。
上火的人群
苦菜子泡水喝具有一定的清热解毒的作用，因此，上火的人群适量饮用，可以帮助改善咽喉或眼睛红肿、尿黄、牙痛等症状。
中老年人群
苦菜子中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇的分解与代谢，增加血管弹性，避免血管僵硬化，因此，中老年人群适量饮用苦菜子泡水，可以起到预防血管硬化的作用。
禁忌人群
脾胃虚寒者不宜饮用。
原因
苦菜子性寒，因此，脾胃虚寒者不宜饮用苦菜子泡水，以免加重原有的症状。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
苦菜子泡水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，不可过量饮用苦菜子泡水，以免引起身体不适。
食用方法
苦菜子泡水的方法和泡茶一样，将适量的苦菜子放入杯中，用开水冲泡后，焖5分钟左右即可饮用。
温馨提示
苦菜子泡水是一种健康养生的饮品，对身体有一定的益处，大家可以根据个人喜好，适量饮用，但切记不可过量饮用，因为苦菜子性寒，过量饮用苦菜子泡水很容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
发布时间：2024-08-20 12:55
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