高血糖患者可以吃豌豆。
1、虽然豌豆的碳水化合物含量较高，但其升糖指数低、膳食纤维的含量较高。高血糖患者进食一些豌豆，不仅能够获得充足的热能，还能增加饱腹感，从而利于血糖水平的控制。
2、豌豆含有较为丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分，而脂肪、胆固醇的含量相对较低。高血糖患者进食豌豆，用植物蛋白来代替动物蛋白，不仅保证蛋白质等营养成分的摄入，还控制了脂肪、胆固醇等成分的摄入，从而利于血糖水平的控制。
高血糖患者可以吃豌豆吗
于康
主任医师
博士生导师
临床营养科
主任 知名专家
北京协和医院
豌豆营养成分
（每100g含量）
升糖指数
42
低
碳水
21.2(克)
高
能量
111(千卡)
中
蛋白质
7.4(克)
中
脂肪
0.3(克)
低
胆固醇
0(毫克)
低
不溶性膳食纤维
3(克)
中
硫胺素
0.43(毫克)
高
胡萝卜素
220(微克)
中
叶酸
82.6(微克)
中
钾
332(毫克)
中
磷
127(毫克)
中
宜食食物
高血糖患者的饮食应多样化、少食多餐、合理控制摄入总热量，通常建议吃一些低升糖指数、低钠、高膳食纤维的食物。
茄子、西红柿、黄瓜、菠菜
慎食食物
高血糖患者不宜吃油腻、腌渍、含糖量高的食物，尽量避免饮酒。
猪肥肉、奶油、黄油、猪大肠
更多建议
高血糖患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几方面：
1、规律饮食，定时定量进餐，避免暴饮暴食，避免过饥、过饱。
2、适度锻炼，保持正常体重。
3、注意休息，保证充足睡眠，避免熬夜和劳累。
4、戒烟，减少吸入二手烟。
5、监测血糖变化，必要时可在医生指导下口服降糖药物。
发布时间：2024-08-21 15:11
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