铁皮石斛是兰科石斛属植物，其干燥茎为我国名贵中药材，其花虽然较少作为药物应用，但也有较高的营养价值，可以用于食疗保健。铁皮石斛花可以用来泡水，制成铁皮石斛花茶，具有调节免疫、降血压等作用。
铁皮石斛花茶的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
铁皮石斛花茶具有调节免疫、降血压等作用
调节免疫
铁皮石斛花中含有多种营养成分，如氨基酸、维生素、多糖等，这些成分能够参与免疫调节，帮助身体建立免疫系统。
降血压
铁皮石斛花中含有较多的黄酮类成分，具有降血压的活性。
营养价值
铁皮石斛花富含多种营养成分及生物活性成分，包括17种氨基酸，以及K、Ca、Na、Mg等常量元素，Se、Co、Cu、Mn、Fe、Cr、Sr、Zn等微量元素，且富含多糖、黄酮、挥发油等化合物。
适宜人群
铁皮石斛花茶适用于免疫力低下者；心脑血管疾病者。
免疫力低下者
铁皮石斛花能够调节免疫，免疫力低下者可以喝些铁皮石斛花茶，帮助改善体质及亚健康状态。
心脑血管疾病者
铁皮石斛花有一定的降血压作用，可用于心脑血管疾病患者的食疗保健，对血管状态、血液循环等有积极的调节作用。
禁忌人群
胃寒者应不宜大量饮用铁皮石斛花茶。
原因
铁皮石斛花属于凉性的食材，胃寒的人群不宜大量食用或饮用其泡的水。
用量
根据个人喜好，适量饮用铁皮石斛花泡水。
不宜同用
铁皮石斛花茶没有什么合用禁忌，可以和大多数食物同食。
食用方法
取少量铁皮石斛花放入杯中，倒入开水，盖盖子闷一会儿即可。
温馨提示
铁皮石斛花属于凉性食物，不建议大量食用，以免出现腹痛、大便稀，甚至腹泻等不适。
参考来源
范家坤,刘倩葶,罗慧,等. 铁皮石斛花营养成分分析[J]. 食品安全质量检测学报,2021,12(21):8334-8341.
发布时间：2024-08-24 06:09
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