冰糖金桔是以冰糖、金桔为主要原料制成的甜品，味道酸甜可口。金桔果肉中富含维生素、膳食纤维及矿物质类成分，具有美白肌肤、缓解便秘的作用。
冰糖金桔功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
冰糖金桔具有美白肌肤、缓解便秘的作用。
美白肌肤
金桔中富含维生素C、维生素E及橙皮苷，均具有抗氧化的效果，常吃有助于美白肌肤、增加皮肤的光泽与弹性。
缓解便秘
金桔中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘。
营养价值
金桔富含维生素C、维生素E、橙皮苷、膳食纤维、糖类以及钾、钙等微量元素。冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖，另外还含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等。冰糖富含的蔗糖，经过水解可以分解为葡萄糖和果糖，能够为人体供能。
适宜人群
大部分人群都可以食用，尤其适用于皮肤暗淡、便秘的人群。
一般人群
冰糖金桔味道酸甜可口，大多数人群都是可以食用的。
皮肤暗淡的人群
金桔中的维生素C、维生素E及橙皮苷等成分可帮助皮肤抗氧化，皮肤暗淡的人常吃冰糖金桔，有助于使皮肤恢复白皙，增加皮肤的光泽与弹性。
便秘的人群
金桔富含膳食纤维，便秘的人群食用冰糖金桔有助于改善便秘，促进胃肠蠕动。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用。
原因
金桔中的糖分含量较高，糖尿病患者吃一点解馋就可以了，如果像正常人那样大快朵颐，可能会影响血糖。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
冰糖金桔是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，不宜过量食用，以免体内血糖升高。
食用方法
冰糖金桔可以当零食食用，也可以佐餐食用。
冰糖金桔
金桔去蒂，用细盐搓洗干净。冰糖放入锅中，加入一碗水，大火煮开改小火把冰糖煮化，倒入切好的金桔小火熬煮，煮至汤汁浓稠，金桔呈透明、出胶质即可。
温馨提示
冰糖金桔虽然营养丰富，但是应适量食用，也不宜空腹食用，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，造成胃部不适感。
发布时间：2025-10-04
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