甜叶菊是菊科甜叶菊属多年生草本植物，原产于南美洲，其中的甜菊糖苷成分具有甜度高、热量低的特点，可作为甜味剂使用。甜叶菊中还含有很多药性活性成分，具有促进代谢、调节血压等作用。
甜叶菊的功效
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
甜叶菊具有促进代谢、调节血压等作用。
促进代谢、调节血压
甜叶菊中含有黄酮、挥发油等活性成分，能够促进身体代谢，缓解疲劳，并且对血压的调节有一定的作用。
现代应用
甜叶菊中主要含有生物碱、甾醇、多糖、黄酮、氨基酸、嘌呤等成分。
适宜人群
甜叶菊适用于三高的人群。
三高人群
甜叶菊的甜度是蔗糖的200-300倍，少量添加即可达到理想的甜度，因此可以替换糖类添加到食物中，适合三高人群食用。
禁忌人群
体质虚寒的人群、经期妇女、孕妇不宜多吃。
原因
甜叶菊性质偏凉，体质虚寒的人群、经期妇女、孕妇不宜多吃，以免给身体带来不适。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
甜叶菊是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家不要过量食用，以免引起身体不适。
食用方法
甜叶菊常作为糖类的替代品使用，可以制作成无糖的点心，或者用来泡水，在喝中药时也可以适量添加甜叶菊以帮助改善味道。
温馨提示
甜叶菊泡水后要及时饮用，不要放置太长时间，否则里面的活性成分容易流失、分解。
参考来源
彭涛,宋巧,张喜萍,等. 浅谈甜叶菊在食品中的应用[J]. 食品安全导刊,2017(30):141-142. DOI:10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.111.
发布时间：2024-08-25 06:20
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