滇苦菜的功效与作用

滇苦菜中富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质、纤维素，食用滇苦菜能够使人体营养成分得到补充。

食用适量滇苦菜可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

滇苦菜营养价值较高，大多数人群都是可以食用滇苦菜的。

滇苦菜中富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质、纤维素，营养缺乏者适量食用，可以补充身体所需的营养物质。

滇苦菜性寒，脾胃虚寒者如果食用，容易出现腹痛、腹泻的情况。

将滇苦菜清洗干净，加入适量调料凉拌即可食用。

把鸡蛋放入滇苦菜中，加入适量调味品进行搅拌，再放入面粉，搅拌成面糊状态。放入平底锅，摊熟即可。

滇苦菜洗干净，蒜切末备用。猪油下锅，加入蒜末爆香，再加入滇苦菜翻炒，加入适量水煮沸1分钟，期间调味、翻炒片刻，即可食用。

把滇苦菜里的烂叶子、根部去掉，将滇苦菜清洗干净，蘸上豆瓣酱或者甜面酱即可食用。

锅内倒入油，葱花爆香，倒入香菇、虾皮、咸鸭蛋，小火炒一会，加水没过这些食材。水开后加入滇苦菜，待菜熟后撒上枸杞装盘。