佛手茶又叫永春佛手、香橼，其外形紧结卷曲、肥壮重实，像佛祖的手一样，因此而得名。佛手茶属于乌龙茶，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，具有醒脑提神、理气开胃的功效。
佛手茶功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
佛手茶具有醒脑提神、理气开胃的功效。
醒脑提神
佛手茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可起到提神益思、清心的效果。
理气开胃
佛手茶味道浓郁，含有丰富的芳香物质成分，能够理气开胃，饭后饮用一些还有促消化的作用。
营养价值
佛手茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外，还含有儿茶素、多种氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟，以及挥发油等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，并且比较适合精神萎靡者、腹胀者。
一般人群
佛手茶味属于乌龙茶类，味道浓郁，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，适合大多数人饮用。
精神萎靡者
佛手茶中的咖啡碱成分能够兴奋精神，适合精神萎靡者饮用。
腹胀者
佛手茶能够理气、开胃，腹胀者饮用后可以改善腹胀、胃胀等不适。
禁忌人群
失眠的人群。
原因
佛手茶含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群喝佛手茶后可能加重失眠。
特殊人群
哺乳期妇女应少喝佛手茶，因为佛手茶中的咖啡碱成分会随着乳汁分泌，被乳儿喝到后，会影响乳儿的睡眠。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝佛手茶的同时不宜喝咖啡或吃人参。
咖啡
佛手茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
人参
佛手茶会减弱人参的补气作用，应避免合用。
食用方法
冲泡佛手茶时应注意不宜太浓，一般按茶水1：20-25比例投茶，水温在95℃以上。一般一杯佛手茶可冲泡7-10次。
温馨提示
茶文化在我国已经有数千年的历史，我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多种品种，每种茶都有其独特的气味，大家可根据自身喜好选购茶叶。
发布时间：2024-08-25 12:11
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