辣木籽为辣木科植物辣木的干燥成熟种子。辣木原产于印度北部的喜马拉雅地区，上个世纪初引种至我国，除栽培用于观赏外，还有广泛的食用和药用价值。辣木籽富含蛋白质、油脂、维生素等营养成分，同时含有黄酮、多酚、多糖等生物活性物质。 辣木籽具有补充维生素、改善便秘的作用。
辣木籽的作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
辣木籽具有补充维生素、改善便秘的作用。
补充维生素
辣木籽中含有比较多的维生素C、维生素E，适量食用辣木籽可以补充维生素。
改善便秘
辣木籽中含有比较高的油脂类成分，能够润肠通便，改善便秘。
营养价值
辣木籽富含蛋白质、油脂、维生素等营养成分，同时含有黄酮、多酚、多糖等多种生物活性物质。
适宜人群
大部分人群都可以食用辣木籽，尤其适用于缺乏维生素的人群和便秘的人群。
一般人群
辣木籽富含蛋白质、油脂、维生素等营养成分，大部分人群都是可以食用辣木籽的。
缺乏维生素的人群
辣木籽中含有比较多的维生素C、维生素E，缺乏维生素的人群可以适量食用，帮助身体补充维生素。
便秘的人群
辣木籽的油脂含量比较丰富，能够起到润肠通便的作用，能够改善便秘人群大便干燥、排便困难等情况。
禁忌人群
肾结石者应少吃或不吃。
原因
辣木籽含有丰富的草酸，肾结石患者过量食用有可能加重病情，因此应少吃或不吃。
用量
根据个人需求，适量食用。
不宜同用
辣木籽是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
辣木籽可以直接吃，也可以泡水饮用或制成粉末冲服、榨油食用。
直接食用
将辣木籽的外壳剥下来，然后取其中白色果肉直接食用即可。
辣木籽泡水
将辣木籽晒干剥壳，将其中的果肉搅碎，每日一到二勺，用温水浸泡后服用。
辣木籽粉
将辣木籽用机器搅碎成粉末状后，用开水冲服即可。
辣木籽油
将辣木籽去壳后榨油即可。
温馨提示
辣木籽虽然具有较高的营养价值，但其中含有辣木碱、辣木神经碱，具有一定毒性，长期或者过量食用将对人体健康产生一定的危害。关于辣木籽的食用方法以及安全使用剂量，还有待于进一步研究，请大家不要跟风或盲目食用。
发布时间：2024-08-26 14:33
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