男性千万不要吃银耳这种说法是错误的，男性是可以吃银耳的。
网传银耳可以杀精，使精子质量变差，所以男性不可以吃银耳。这些说法并没有得到研究证实，是没有科学依据的。相反，适当食用银耳是有一定好处的。
银耳是一种稍微偏凉性的食物，具有滋润、养阴的作用，在比较热或者秋季比较干燥的情况下，适当吃一些银耳，有益于身体健康。另外，银耳中含有膳食纤维，可以帮助促进胃肠蠕动，具有一定的通便作用。此外，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等成分，可以为机体提供所必须的营养。
在日常生活中，银耳的做法比较多，可以将银耳凉拌吃，比如银耳拌黄瓜、银耳拌三丝等；也可以将银耳煲汤喝，比如银耳莲子羹、银耳雪梨汤等；也可以将银耳炒着吃，比如西芹炒银耳等。