孕妇吃猪肝的益处是可以补充多种身体所需营养物质，对孕妇及胎儿健康有好处。
1、补充铁：猪肝中含有丰富的铁，孕妇吃猪肝，可以摄入铁元素，可预防缺铁性贫血。
2、补充维生素A：猪肝中含有丰富的维生素A，可以缓解孕妇的眼部不适症状，还有助于促进胎儿的视力发育。
3、补充其他营养物质：猪肝中还含有维生素C、硒、锌等营养物质，对孕妇的身体健康、胎儿的生长发育有好处。
应注意，猪肝的胆固醇含量较高，孕妇应该适量食用，尤其是高血压、肥胖、高脂血症的孕妇要控制进食量，以免加重病情。孕妇还应该选择质量有保证、彻底烹饪的猪肝，以免引起不良后果。