白术为菊科植物白术的干燥根茎。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。白术茯苓泡水是一种调理脾胃的茶饮，有健脾胃、祛湿气的作用。
白术茯苓泡水的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
白术茯苓泡水具有健脾胃、祛湿气的作用。
健脾胃、祛湿气
白术长于健脾、燥湿，茯苓长于渗湿、益脾。二药一起泡水，一燥湿一渗湿，使水湿除而脾气健，健脾气而又运水湿，共同发挥健脾胃、祛湿气的作用。
营养价值
白术含有α及β-葎草烯、β-榄香醇、α-姜黄烯、苍术酮、苍术内酯、双白术内酯、白术内酯胺、甘露聚糖AM-3及多种氨基酸。茯苓含有多糖类茯苓聚糖和三萜类茯苓酸等成分。
适宜人群
白术茯苓泡水适用于脾虚湿盛者。
脾虚湿盛者
白术茯苓泡水具有健脾胃、祛湿气的作用，脾虚湿盛者适量饮用能改善四肢困倦、脘腹胀闷、食欲不振、泄泻、水肿、小便不利、脾虚带下等症状。
禁忌人群
对茯苓、白术过敏的人群。
原因
对茯苓、白术过敏的人不能用茯苓、白术泡水喝，以免诱发过敏。
用量
建议每次泡水时，使用的白术量小于12g，使用的茯苓量小于15g。
不宜同用
白术茯苓泡水是可以和大多数食物一起饮用的，但不要过量饮用，以免引起身体不适。
食用方法
取适量茯苓、白术，用开水冲泡即可。
温馨提示
白术茯苓泡水喝有一定的健脾胃、祛湿气的作用，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量饮用白术茯苓泡水，可能会导致口干、上火等症状。
发布时间：2024-09-08 18:29
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