鸡头参的功效与作用

黄精味甘性平，主入脾经，既能滋养脾阴，又能补益脾气，可用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少。

黄精甘润性平，入肺经，既补肺阴，又兼能益气，可用于阴伤燥咳、肺虚劳嗽咳血、肺虚喘咳。

黄精入肾经，能滋阴益气，通过平补脾肺肾而能填精生髓、强壮固本，常用于治疗精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴。

黄精是一味滋阴的药物，有滋补肺、胃、肾阴的作用。因为其滋补之性比较强，性味比较滋腻，容易生湿生痰，所以痰湿壅滞的人群不宜服用，以免加重原有的病症。

黄精药性滋腻，不易消化，中寒便溏者本身脾胃功能较差，使用黄精后，会加重脾胃的负担，也不利于药物的吸收。

黄精有一定的补气作用，气滞腹胀者使用黄精后会加重腹胀症状。

鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，小火慢炖收汁即成。

将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。

黄精、党参和淮山洗净；猪瘦肉切大块，氽水捞起；煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时即可。

黄精、母鸡、猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水1500毫升，加盖隔水炖约3小时，出锅前调味即可。