脂肪肝是一种以肝细胞弥漫性脂肪变（即肝细胞内脂肪含量增多）为病理特征的疾病，其病因复杂多样，与长期饮酒、内分泌代谢因素（如糖尿病、高脂血症等）、药物因素（如他莫昔芬、丙戊酸钠等）、饮食因素（如喜吃零食、甜食）等有关。该病起病隐匿，患者一般无明显症状，少数患者可出现乏力、右上腹不适或疼痛、腹胀等症状。
脂肪肝根据肝细胞脂肪变的程度可分为轻度、中度和重度。其中，肝细胞内脂肪含量为5%～10%，称为轻度脂肪肝；肝细胞内脂肪含量为10%～25%，称为中度脂肪肝；肝细胞内脂肪含量超过25%，称为重度脂肪肝。
脂肪肝可以影响肝脏的功能，使其调节血糖、代谢脂肪和其他物质的作用减弱，还可以引起肝细胞变性、水肿、坏死，进一步导致肝纤维化，继而演变为肝硬化，甚至发展为肝功能衰竭、肝癌等，严重危害人体的健康。因此，一旦发现脂肪肝，应进行合理、规范的治疗。
