冰糖水是由冰糖冲泡而成的饮品。冰糖是砂糖的结晶再制品，由于其结晶如冰状得名。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以冰糖可以代替白糖作糖果食用，也可用于烹饪。冰糖水具有补充糖分、润肺等作用。
冰糖水的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
冰糖水具有补充糖分、润肺等功效。
补充糖分
冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖，能补充人体内的水分和糖分。
润肺
冰糖水有润肺止咳的作用，能缓解呼吸道炎症，稀释呼吸道分泌物的粘稠度，使之易咳出。
营养价值
冰糖水中含有葡萄糖、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合咳嗽的人群。
一般人群
冰糖水是一种常见饮品，大多数人群都是可以饮用的。
咳嗽的人群
冰糖水有润肺止咳的作用，能缓解呼吸道炎症，稀释呼吸道分泌物的粘稠度，使之易咳出，适合咳嗽的患者饮用。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因
冰糖水含糖量高，糖尿病患者忌食。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
冰糖水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，冰糖水不宜过量饮用，以免体内血糖升高。
食用方法
取适量的冰糖，放入适量水中待其溶化即可饮用，也可以冷藏后饮用。
温馨提示
冰糖以透明者质量最好，纯净、杂质少，口味清甜。由于冰糖容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。冰糖容易生螨，存放日久的冰糖不要直接食用，应煮开后食用。
发布时间：2025-10-17
内容
审核
审核
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室