鼓槌石斛花为兰科多年生附生草本植物鼓槌石斛的花。其花序近茎顶端发出，斜出或稍下垂，质地厚，金黄色，稍带香气。鼓槌石斛花具有疏肝解郁、补益气血的功效。
鼓槌石斛花的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
鼓槌石斛花具有疏肝解郁、补益气血的功效。
疏肝解郁
鼓槌石斛花性微温，富含多种挥发油成分，具有疏肝解郁的功效。
补益气血
鼓槌石斛花味甘，有一定的补益气血的作用。
营养价值
鼓槌石斛花主要含挥发油、黄酮类、单萜类、脂肪烃及其衍生物类物质。
适宜人群
大多数人群都可以食用鼓槌石斛花，尤其适用于肝气郁结者和气血亏虚者。
一般人群
鼓槌石斛花营养价值较高，大多数人群均可食用。
肝气郁结者
鼓槌石斛花具有疏肝解郁的功效，肝气郁结者适量食用，可以改善精神抑郁、胸闷等不适症状。
气血亏虚者
鼓槌石斛花味甘，有补益气血的作用，气血亏虚者适量食用，可以改善脸色发白或萎黄等症状。
禁忌人群
感冒患者不宜食用。
原因
鼓槌石斛花甘温能补益，容易滞留邪气，感冒患者多由于风寒热邪入侵机体引起的，食用鼓槌石斛花不利于感冒痊愈。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
鼓槌石斛花是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，不要过量食用，以免引起身体不适。
食用方法
鼓槌石斛花的食用方法较多，可以用来泡茶、熬粥，或炖、炒、蒸食，如鼓槌石斛花茶、鼓槌石斛花粥、鼓槌石斛花炖瘦肉、鼓槌石斛花炒鸡蛋、鼓槌石斛花蒸蛋。
鼓槌石斛花茶
取适量干鼓槌石斛花、绿茶，用开水冲泡后，焖5分钟左右即可饮用。
鼓槌石斛花粥
鼓槌石斛花、粳米洗净，先将粳米和清水一起熬至粥将成时，加入鼓槌石斛花，再用小火熬煮10-15分钟即可。
鼓槌石斛花炖瘦肉
瘦肉洗净，用油、盐腌制一下后放锅中蒸，待瘦肉蒸至7分熟时，将洗净的鼓槌石斛花放入，蒸至瘦肉全熟即可。
鼓槌石斛花炒鸡蛋
将鼓槌石斛花洗净，切碎，加入到搅散的鸡蛋液中，锅中热油，将鸡蛋液炒熟即可。
鼓槌石斛花蒸蛋
鼓槌石斛花洗净，加入到打散的蛋液中，再倒适量清水，隔水蒸至蛋液凝固即可。
温馨提示
鼓槌石斛花的保健价值较高，但过量食用鼓槌石斛花容易出现上火的情况。所以大家一定要根据个人的体质，适量的食用，以免给身体带来不良的影响。建议处于疾病治疗期的患者在医生的指导下食用鼓槌石斛花。
发布时间：2024-09-11 11:31
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