脆瓜，是甜瓜的一种变异品种，又被称为白瓜和生瓜。脆瓜的瓜皮极薄，果实脆嫩，具有良好的口感和丰富的营养价值。脆瓜富含各种维生素和矿物质，诸如磷、铁等，具有生津止渴、美容养颜等功效。
脆瓜的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
脆瓜具有生津止渴、美容养颜等功效。
生津止渴
脆瓜是夏天消暑的水果，含有大量的水分，能够缓解口渴。
补充营养
脆瓜中含有维生素、碳水化合物、矿物元素，可以补充人体所需营养。
营养价值
脆瓜中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，以及钾、钙、磷、镁等矿物质。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合于口渴者、营养缺乏者。
一般人群
脆瓜是一种香甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用的。
口渴者
脆瓜是夏天消暑的水果，含有大量的水分，口渴者食用后，能够缓解口渴。
营养缺乏者
脆瓜中含有维生素、碳水化合物、矿物元素，营养缺乏者食用后，可以补充身体所需的营养物质。
禁忌人群
虚寒体质者忌食。
虚寒体质者
脆瓜性凉，虚寒体质的人最好不要吃。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
脆瓜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
脆瓜可以削皮后直接食用，也可用于奶茶、面包、甜品等美食饮品中。
脆瓜奶茶
将脆瓜去皮切块，放入奶茶中浸泡即可。
脆瓜面包
脆瓜去皮切块，混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
脆瓜派
脆瓜去皮切块，夹入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
脆瓜酸奶
从脆瓜中挖出球状果肉，淋上酸奶即可食用。
脆瓜椰浆西米露
锅中烧开水后把西米倒入，煮至透明关火，捞出西米放凉。锅中倒入椰浆、炼乳、西米、适量水，熬制几分钟，加入脆瓜球即可。
温馨提示
脆瓜的营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用脆瓜造成的负面影响，过量食用脆瓜，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
发布时间：2024-09-12 04:31
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