雪梨煮水是一道常见的中华甜点，以雪梨为主料制作而成，味道比较甜。其中，雪梨为蔷薇科沙梨的果实，果肉含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。雪梨煮水具有解渴、补充营养、润肺的作用。
雪梨煮水的功效和作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
雪梨煮水具有解渴、补充营养、润肺的作用。
解渴
雪梨煮水中含有大量的水分，能够缓解口渴。
补充营养
雪梨含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，饮用雪梨煮水能够使人体营养成分得到补充。
润肺
雪梨能润肺止咳，对咽喉有养护作用，对于肺热或肺燥所致的咳嗽、咽干、口渴等症有一定的缓解效果。
营养价值
雪梨煮水中含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适合于口渴者、营养缺乏者、肺燥者。
一般人群
雪梨煮水中含有多种营养成分，大多数人群都是可以食用的。
口渴者
雪梨煮水中含有大量的水分，口渴者饮用后，能够缓解口渴的情况。
营养缺乏者
雪梨煮水含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，营养缺乏者饮用后，可以补充身体所需营养。
肺燥者
雪梨煮水有润肺止咳的作用，可以改善因为肺燥引起的咳嗽、口干咽燥等，适合秋冬干燥季节食用。
禁忌人群
对雪梨过敏的人群不能食用；糖尿病患者谨慎食用。
对雪梨过敏的人群
对雪梨过敏的人群是禁止饮用雪梨煮水的，以免诱发过敏。
糖尿病患者
雪梨煮水的糖分较高，糖尿病患者饮用后容易引起血糖升高，应该谨慎饮用。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
雪梨煮水可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
雪梨去皮切小块。锅中加入适量清水，放入雪梨大火煮开后转小火，约煮20分钟。放至温凉即可食用。
温馨提示
大家选购雪梨，以果粒完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳。保存时可将雪梨置于室内阴凉角落处，如需冷藏，也可装在纸袋中放入冰箱保存2-3天，冰箱冷藏水果不宜过久，以免细菌滋生，带来健康隐患。
发布时间：2024-09-15 12:34
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